Lubicie omlety ? Mnie omlet bardzo się kojarzy z dzieciństwem. Klasyczny omlet powinno robić się wyłącznie z ubitych jajek. Jednak często aby nadać mu puszystości dodajemy odrobinę mleka i/ lub mąki. Dziś przepis na puszysty omlet.
Omlet może być podawany z dodatkami, zarówno na słodko, jak i na słono. Można go jeść na śniadanie, obiad a nawet na kolację. Farsz może być podawany zarówno na omlet jak i być jego częścią. Omlet jest w pewnym sensie potrawom uniwersalną, dlatego warto nauczyć się go robić. To proste i zajmuje jedynie kilka minut.
Do przygotowania puszystego omleta potrzebne nam będą
2 jajka
1 łyżka mleka
1 łyżka maki
1 łyżka masła
Jak przygotować puszysty omlet
Do salaterki wlewamy łyżkę mleka i wsypujemy łyżeczkę mąki. Dokładnie ucieramy je ze sobą, tak żeby nie było ani jednej grudki. Szykujemy drugą salaterkę. Rozdzielamy jajka wrzucając białka do nowej salaterki, a żółtka do rozmieszanej mąki i mleka.
Biała ubijamy mikserem na sztywną pianę ( ewentualnie trzepaczką lub widelcem ). Żółtka rozcieramy z mąką i mlekiem, aż się połączą. Pianę z białek stopniowo wlewamy do utartych żółtek, delikatnie mieszając.
Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła. Przelewamy masę na patelnię. Smażymy na jasny brąz, po czym przerzucamy omlet na drugą stronę. Przerzucanie omletu nie jest wcale takie łatwe. Można pomóc sobie dodatkową łopatką do smażenia. Gotowe !
Zobacz też : Przepis na tradycyjne angielskie śniadanie
Wyszedł mi Wspaniale, choć Się pomyliłem, i dałem mąkę Ziemniaczaną